Schupfnudeln mit Kraut und Speck
Eine herzhafte Delikatesse mit selbst zubereiteten Schupfnudeln nach dem Grundrezept
Zutaten:
- 1 Portion Schupfnudeln nach Grundrezept oder fertig aus der Packung
- 100 g geräucherter Bauchspeck
- 1 Handvoll Sauerkraut
Zubereitung:
Das Sauerkraut im eigenen Saft mit etwas Brühe ca. 1/4 h in einem kleinen Topf garen. Den Speck würfeln und in einer großen Pfanne bei milder Hitze auslassen. Die Schupfnudeln dazugeben und etwas Farbe annehmen lassen. Das abgetropfte Sauerkraut untermischen und ca. 2 - 3 Minuten mitbraten. Fertig.
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